urgent
Temps complet Salaire proposé : À définir

Maître d’hôtel | St Barthélémy

  • Guadeloupe, Gustavia, Saint-Barthélemy Géolocalisation
  • ITC DEVELOPMENT Offre publiée il y a 2 semaines
  • Nombre de vues : 73
  • Date de publication : 10/10/2020
  • Limite de candidature : 31/10/2020
Contacter par mail
  • Partager cette offre d'emploi :

Descriptif de fonction

Hotel Eco resort 5* de 43 cottages à Saint Barthélemy, recherche son.sa maître d’hôtel H/F ayant un véritable potentiel assistant.e F&B.
Poste saisonnier puis CDI selon performance
Ce poste est logé. Une première expérience à l’international serait un plus. Bien évidemment, cette expérience restauration aura été acquise, idéalement,  au sein d’un établissement de type Resort, privilégiant une restauration de grande qualité avec un service sachant mêler classicisme et décontraction.

Maître d’Hôtel Responsable en quelques mots:

Le Maître d’hôtel responsable gère son ou ses points de vente restauration. Avec 2 impératifs : soigner la bonne image du restaurant tout en assurant sa rentabilité. Il peut mettre la main à la pâte, surtout si le restaurant est modeste. Il s’occupe des achats de matières premières sous la supervision du F&B et établit parfois  les propositions de menus en collaboration avec le chef cuisinier. Le Maitre d’hôtel peut être amené à assurer es tâches administratives et de gestion : achats, comptabilité, contrôle des stocks, suivi du budget. Son sens commercial est sollicité pour l’accueil des clients. Il recrute le personnel, le forme et entretient l’esprit d’équipe.