Descriptif de fonction
Pour un Restaurant (étoile verte Michelin) basé au sein d’un hôtel 4* contemporain (écochic) basé près de Redon (Morbihan des Landes), nous recherchons un.e Directeur/Directrice de Restaurant. Pour ce poste, un salaire de 42 Keuros bruts + primes est proposé.Véritable patron, vous serez force de proposition auprès du Chef de cuisine et du Directeur de Site et superviserez l’ensemble de l’équipe Salle.
Doté.e d’une solide expérience en établissement bistronomique, brasserie de luxe ou gastronomique, vous avez l’habitude de diriger une équipe, de préparer des budgets et d’interagir avec les services d’un établissement hôtelier.
Date de disponibilité : ASAP
Bien évidemment, un logement est assuré pendant la période d’essai. Statut Cadre.